西沢渓谷（にしざわけいこく）は、東沢渓谷（ひがしざわけいこく）とともに山梨県の笛吹川源流部、広瀬湖（広瀬ダム）のさらに上流にある渓谷である。日本滝100選にも選ばれた七ツ釜五段の滝で有名。

一周3～5時間程度かかるが、渓谷沿いに、ウォーキングロードが整備されていて歩きやすい。七ツ釜五段ノ滝まで元トロッコだった線路跡沿いのルートがある。水辺まで降りられるところもあり、ヤマセミやカワセミなども見られる。シャクナゲの群落も美しい。